Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut

“91 point.” - Flaskehalsen

Chardonnay-NYHED fra Bourgognes førende Crémant-producent!

Hele verden jubler begejstret over Chardonnay fra Bourgogne…Terroiret og den unikke kalkstens-jordbund er med til at give den enestående kombination af mineralitet, gule stenfrugter og floral elegance.

Veuve Ambals omhyggelige Champagne-metode bidrager med cremet mousse og delikate toastnuancer til den delikate frugtsmag. Denne nyhed er ganske enkelt et suverænt alternativ til hundedyr Blanc de Blancs-Champagne.

Veuve Ambal har som de første i verden opnået at få en Crément på Wine Spectators liste over verdens 100 bedste vinkøb, så du finder ikke bedre kvalitet for pengene.

Smagenote

Veuve Ambals nye Chardonnay-Crémant lokker fra glasset med en strågul farve og små fine bobler. Duften er så elegant, frugtintens og mineralsk, at det kun kan være vær Chardonnay fra Bourgogne!  Op fra glasset stiger hvide blomster, friskskårne æbler, saltet grapefrugt og ferskner, der hurtigt afløses af ristede mandler og toast fra de mange måneders flaskemodning…I munden folder den fornemme Crémant sig ud med en cremet og blid mousse, der afgiver skønne smagsnuancer af gule stenfrugter og kalket citrusmineralitet. Lang, lang finish med dybe nuancer af nødder og brioche. Champagne Blanc de Blancs, pas på! Drik nu, eller gem de næste 4-5 år.

Anmeldelser af Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut      

91/100 Flaskehalsen

Anbefales til hygge, aperitif, tapas, fisk og skaldyr, lyst kød og modne oste. Nyd vinen ved 7-8°C.

Den fremragende Crémant er fremstillet på Chardonnay, der høstes fra tophusets ler og kalkstensmarker i Bourgogne AOC. De håndhøstede druer gennemgår en skånsom pneumatisk presning, som bedst bevarer frugtens finesse. Kun den fineste ”first press” most fra de bedste druepartier anvendes. Crémanten opnår sin fornemme kompleksitet og cremede mousse via andengæring på flaske, hvor den tilbringer 14-24 måneder i kontakt med de fine gærrester før degorgering. 

Om Maison Veuve Ambal

Siden 1908, da Maison Veuve Ambal indkasserede deres første medalje, har de været reference-producenten for verdensklasse Crémant de Bourgogne til de helt rigtige priser. Veuve Ambal har siden høstet utallige medaljer og anerkendelser i de største internationale konkurrencer. Veuve Ambal røg i 2019 direkte ind på Wine Spectator’s TOP 100-liste over bedste vinkøb i verden.

Det største Crémant de Bourgogne brand i verden blev stiftet i 1898 af pioneren, Marie Ambal, der havde forudset Champagne-metodens fremtidige popularitet. Hjemme i Rully, i hjertet af Bourgogne, perfektionerede hun produktionen af sine mousserende vine, der både var røde og hvide. Her høstede hun stor anerkendelse for sine mousserende vine og Veuve Ambal blev hurtigt anerkendt som specialister i Crémant de Bourgogne.

Maison Veuve Ambal er i dag stadig familiejet af Piffaut-dynastiet hvor 6. generation allerede er tiltrådt i organisationen. Familien råder over ca. 250 hektar vinmarker fra 6 forskellige burgundiske domæner. Her arbejder de konstant på at optimere kultiveringen af deres marker med høje kvalitetsstandarder og med stadig flere af deres marker, som bliver certificeret økologisk.

I 2005 iværksatte familien en kæmpe udvidelse af produktionsfaciliteter og lagerkapacitet og flyttede efter mere end 100 år i Rully tættere på Beaune. Fra deres nye topmoderne hjem fortsætter de med at agere markedsleder for Crémant de Bourgogne og viser alle konkurrenter, hvordan det skal gøres. Maison Veuve Ambal producerer i dag top AOC Crémant de Bourgogne i en vifte af stilarter, som spænder fra deres populære Grande Cuvée Brut, deres syndige og sødlige Demi-Sec ICE udgaver og til verdensklasse vintage Crémant, der giver Champagne kamp til stregen! Vin, der forgudes af vinelskere og connoisseurs verden over – Santé!