Bernard Magrez La Mémoire de La Tour Carnet Haut-Médoc 2019

”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
”95-97 points.” – Vinous Vintage Chart
"93 point. Fremragende glas til en god steak bearnaise" - Mad & Monopolet

Mere end en "mindelse” om La Tour Carnet 4. Grand Cru Classé…!

2019 er den højest ratede årgang af Château La Tour Carnet nogensinde hos James Suckling, og den bragende flotte kvalitet giver højlydt ekko i slottets fremragende La Mémoire fra selvsamme terroir.

Årgangen er simpelthen et historisk højdepunkt, siden Château La Tour Carnet tilbage i 1855 blev klassificeret 4. Grand Cru Classé.

Med 100-point-winemakeren Michel Rolland ved roret rammer La Mémoire meget naturligt et sammenligneligt niveau – det her er rent faktisk noget af det flotteste Haut-Médoc, vi hidtil har smagt i prislejet.

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med lilla kant og næsten sort kerne… Næsen lover seriøs Haut-Médoc med parfumeret duft af violer, våd grusgrav, sorte kirsebær, blommer og solbær, der giver plads til strejf af rosmarin, mynte og mineralsk grafit samt kaffe, chokolade og vanilje fra fadet… I munden silkeblød med frugt og fad i harmonisk balance. Vedvarende eftersmag med elegant krydderi og fine, smukt polerede tanniner. Ja tak, der må gerne jubles! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Anmeldelser af Bernard Magrez La Mémoire de La Tour Carnet Haut-Médoc 2019

93/100 Mad & Monopolet
"Klassisk franskmand på Cabernet Sauvignon og Merlot, som er af høj kvalitet, hvilket ikke er usædvanligt, når det kommer fra Bernard Magrez. I næsen har den duft af rosenblade, blommer, kirsebær, blyantspidser, cedertræ og vanilje. I munden er den elegant og frugten er  “poleret” som kombineres med flotte tanniner - et fremragende glas til en god steak bearnaise. 1 FL. 299,95 / BEDSTE PRIS V/ 6 FL. 169,95"

91/100 James Suckling
”Fresh cassis, charcoal and a hint of creaminess and red capsicum on the nose, following through to a medium to full body with fine-grained tannins. Cabernet sauvignon and merlot.”

90/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Dejlig slank i duft med strejf af lyse, røde bær. Læg dertil et lille hint af rabarber og kål. Let til medium koncentreret vin med vægt på det elegante. Samtidig dejlig ren i smagen, der afsluttes af et frisk lille syrebid og en gang opstrammende tanniner. 90 Spottet hos Supervin til ca. 170 kr."

90/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Old-school duft af chesterfield sofa, svampe, værksted og krydderiskuffe. I munden er der en god friskhed fra en høj syre, og den slutter med fine urtede toner. Meget slank og fin bordeauxvin." 

Nyd den til saftigt oksekød, lam med krydderurter, fuglevildt, vildtkød, kraftige tapas, indmad og modne oste. Servér ved 16-18°C.

Vinen er i topårgangen 2019 fremstillet på 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot, som makkerparret Bernard Magrez og Michel Rolland selekterer fra 31 år gamle vinstokke i Saint Laurent Médoc. Beplantningstætheden er helt op til 10.000 vinstokke pr. hektar, hvilket sammen med jordbundes veldrænede grus tvinger rødderne I dybden for at finde vand og næring. Resultatet er få, små og ekstra smagskoncentrerede druer. Vi taler et terroir i topklasse – selv for Haut-Médoc!

De håndplukkede druer transporteres i små beholdere nænsomt til vineriet, hvor vinen først koldmacererer og siden gærer med frugtbevarende temperaturstyring. Herefter omstikkes La Mémoire 2019 til hele 15 måneders lang modning på 1 år gamle 225 liters barriquefade. 

Om Château La Tour Carnet

Château La Tour Carnets historie går helt tilbage til 1100-tallet, og slottet hører således til blandt Médoc-regionens ældste. Châteauet er 1855-klassificeret som 4. Grand Cru Classé og har siden 1999 været ejet af en af Bordeaux’ helt store vinkøbmænd, Bernard Magrez.

Slottet er beliggende i det nordligste Haut-Médoc, nær grænsen til St.-Éstephe. Markernes beliggenhed på varmeabsorberende og veldrænede grusbanker giver få, små og smagskoncentrerede druer.

Frugten sorteres ad hele 3 omgange. Først i marken, så manuelt og optisk i vineriet. Ønologisk konsulent: Michel Rolland.