Ravines Dry Riesling 16 Falls Vineyard 2018

”93-94 point. WAUW... pivtør, pivfrisk og pivlækkert." - Houlberg
"92 points.” – Wine & Spirits Magazine
“92 point. Ligner meget vine, som kan fås i Alsace og er utrolig flot." - Mad&Monopolet
"91 points. A wine of concentration and depth” – Decanter
“91 points. Petrol, green apple, ripe nectarine” – Kens Wine Guide

Alsace Grand Cru, kom bare an!

For første gang nogensinde kan du opleve en Ravines Riesling fra den unikke enkeltmark 16 Falls Vineyard, som vi finder på østbredden af Seneca Lake i New Yorks ultra-hypede vindistrikt Finger Lakes.

Druekvaliteten var i årgang 2018 så ekstraordinær, at 16 Falls Vineyard endelig fik sin velfortjente Single Vineyard-aftapning... En elegant, mineralsk og kompleks Riesling på samme magiske niveau, som flere gange har givet Ravines plads på Wine & Spirits Top 100 over verdens bedste vinhuse! 

Superstjernen bag succesen, danskfødte Morten Hallgren, er vokset op i Provence, ønologuddannet i Montpellier og har arbejdet på Cos d’Estournel i Bordeaux.

I dag laver han Riesling i europæisk cool climate-stil.... og gør det bedre end nogen anden producent i USA!  

Smagenote

I glasset rislende krystalklar med friske citrusgrønne nuancer... Næsen lokker med lækker klassisk Riesling-duft af grønne æbler, lime, skifer, petroleum, fersken og abrikos... På tungen frisk, tør og mineralsk fokuseret med harmonisk frugt, der spænder hele vejen fra citrus og grønne æbler til eksotiske strejf af fersken og abrikos. Perfekt mundrensende mineralsk finish i elegant koldklimastil. Fremragende tør Riesling – Tyskland, Østrig og Alsace kan bare komme an!  Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Ravines Dry Riesling 16 Falls Vineyard 2018

93-94/100 Houlberg
"5,5 Thumbs Up. WAUW ... den starter sgu fint ud ... klart Riesling med lidt dampe af petroleum, diesel, æbler, abrikos, citroner, våde sten, knuste sten og sgu en dejlig kølig stil. I munden er det også en rank, stilren og klassisk Riesling, masser af rygrad, syre, umodne æbler, citroner, lemon bitterhed og sten, men alligevel med en balanceret smag, hvor der er lidt sødme, lidt peber, intensitet og balance. Det er fandeme skruet godt sammen, pivtør, pivfrisk og pivlækkert." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 259,95)

92/100 Wines & Spirits Magazine

92/100 Mad & Monopolet
"Jeg elsker Riesling, og efter jeg har smagt nogle gode bud fra USA, som havde en flot balance mellem sødme og syre, så har jeg været ret interesseret i deres vine. Denne er fra Ravines, som går efter at lave klassiske og tørre hvidvine. De har lavet vin siden 2001 og er ved at have rigtig godt styr på deres produktion, som også rummer Pinot Noir og Cabernet Franc. I næsen har den friske noter af æble, lime, nektariner, melon og et hint af petroleum. I munden er den tør, mineralsk og elegant. Den ligner meget vine, som kan fås i Alsace og er utrolig flot. Prisen ligger på 259,95 kr. ved køb af 6 stk., og det er bestemt et godt køb." 

91/100 Decanter
”2018 marks the inaugural release of a vineyard-designated wine from Ravines' home vineyard. The vines are planted in the thin, rocky shale soils on the gentle, east-facing slopes of Seneca Lake. This superb site yields a wine of concentration and depth with ripe peach and apricot fruit and lovely floral notes. On the palate, it is dry but not overly tart, and there is plenty of sweet fruit to balance the abundant acidity.”

91/100 Kens Wine Guide
“This single vineyard bottling from upstate New York is a pale white gold color. I found petrol, green apple, ripe nectarine and a hint of lime in the bouquet. On the palate, it is medium bodied with high acidity. It is also dry, round and delicate. There are flavors of green apple, minerality and white peach. The finish is dry and moderate in length. The elevated acidity makes it quite tart right now and it might do well with some cellaring. It would pair nicely with a fried fisherman’s platter.”

Nyd den gerne til dampede fisk og skaldyr, sushi, salater, røget/saltet kød og cremede oste. Servér ved 8-12°C

Vinen er fremstillet på 100% Riesling, der høstes fra enkeltmarken 16 Falls Vineyard, som skråner ned mod Lake Senecas dybe vandmasser. Den vestvendte skråning er badet i eftermiddagssol og nyder, som de berømte terroirs i Mosel, godt af en skiferholdig undergrund.

I vineriet presses de håndplukkede drueklaser hele, så kun den mest friske og delikate druemost finder vej til den færdige vin.  Den maskinhøstede del af druerne udblødes med skindkontakt inden presningen, for at opnå en færdig vin med ekstra aromatisk intensitet og kompleksitet. Vinen gærer køligt på ståltank for en ren og autentisk gengivelse af druesort og terroirs. Efter gæringen omstikkes vinen, inden den overvintrer i kontakt med de fine gærrester frem til aftapningen i foråret.

Restsukker: 3 gram pr. liter.
Syre: 8 gram pr. liter.

Om Ravines

Top 100 Wineries of the World 2022 - Wine & Spirits Magazine

“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine

Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård  i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt. I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.