I Comuni Barolo 2011, Terre di Barolo

Sjældent at vi oplever en så enestående kvalitet fra et kooperativ. Men denne Barolo er så klassisk og samtidig unik, at vi må tage hatten af for det flotte arbejde udført at teamet på Terre del Barolo.

Denne vin er også et godt eksempel på, hvad de rigtige gode årgange kan præstere. 2011 er en super årgang, som har potentiale til at blive gemt 15-20 år ved rette lagringsbetingelser.

Vinen har en rubinrød farve med granatfarvede kanter. Bouqueten er intens med noter af røde bær, viol, hindbær og trøffel. Smagen viser en god kompleksitet med for fokus på finesse og elegance. Et dejligt tørt glas vin med god frugt og lang eftersmag.

Brug gerne vinen til rødt grillet kød og de mere fede kødretter. Tanninen og syren i vinen skal nok klare selv de meget tunge retter. 

Terre del Barolo er uden tvivl et af de mest respekterede kooperativer i hele Italien. År efter år fastholder de en høj kvalitet. Og med den store himmelflugt af priserne generelt på Barolo vine, så er det et under, at de stadig kan tilbyde vine til fornuftige penge.