Fontalpino Boulé V.S.Q.Metodo Classico Brut
Fontalpino Boulé V.S.Q.Metodo Classico Brut
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Toscanske verdensklassebobler i klassisk Champagne-stil. Boulé er en eksklusiv mikroproduktion fra berømte Fontalpino i Chianti Classico. Umådelig svær at få fingre i, men kvaliteten er i den grad anstrengelserne værd.
Fontalpino laver Boulé med samme omhu som en Champagne i topklasse. Vinen får sine fine bobler fra andengæring på flaske, og den har udviklet en vidunderlig kompleksitet efter hele 2 års modning på gærresterne. Det dobbelte af kravet til Champagne!
Druemæssigt er vinen unik. Måske lyder 90% Sangiovese og 10% Merlot fra Chianti Classico velkendt, men her er de blå druer forvandlet til tør og klar mousserende vin, altså en Blanc de Noirs. Og tak for det! Verdensdruen Sangiovese kan åbenbart det hele...
Smagenote
Lys citrusgul og inviterende i glasset. Næsen lægger for med forårsblomster, grønne æbler og citrusfrugt, der får følge af frisk havbrise samt elegante brødnoter. Liflighed, mineralitet og finesse i harmonisk samspil! I munden tør med cremet mousse og sirlige frugtnoter. Bag den krystalklare, læskende frugt fornemmer man dybden, kompleksiteten og klassen.. Et spændende alternativ til Champagne! Drik nu, eller gem 5-10 år.
Nyd disse fremragende bobler som en luksuriøs aperitif, eller til lette hapsere, pocherede fisk og skaldyr, rogn samt sushi. Servér ved 6-10°C
Boulé er fremstillet på 90% Sangiovese og 10% Merlot fra udvalgte marker i Chianti Classico. En ”Champagne Blanc de Noirs Brut” i toscansk fortolkning, altså en tør og klar mousserende vin skabt på blå druer. Efter andengæring på flaske modner Boulé hele 24 mdr. på gærresterne, det dobbelte af mindstkravet for Champagne, hvilket giver ekstra fine bobler og luksuriøse brødnoter i eftersmagen.
Carpineta Fontalpino har hjemme i Castelnuovo Berardenga, 10 km øst for Siena. Fontalpino er en meget anerkendt producent med stakkevis af +90 bedømmelser fra kritikerne.
Vingården er grundlagt i 1960’erne og drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti. Ønologisk konsulent er Gioias ægtemand, den legendariske Carlo Ferrini, som flere gange er kåret som Italiens bedste winemaker. Cresti-familien råder over 80 hektar økologisk landbrugsjord, hvoraf knap 30 ha er beplantede med vinstokke. Årlig produktion: ca. 100.000 flasker.
