Tilbage

Delaforce Curious and Ancient 20

På lager
Delaforce Curious and Ancient 20

”…two excellent tawnies”. Sådan beskriver den kræsne portvinsguru Richard Mayson de hhv. 10 & 20 år gamle Tawny Ports fra Delaforce. Og vi kan kun erklære os enige: MASSER af smæk for skillingen!

Portvin i klassisk fadmodnet og nøddeagtig Tawny-stil, fremstillet af druer fra +70 år gamle stokke. (blend af sorterne touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, m. fl.; modnet på gamle, store kastanje- og egetræsfade)

Lækker næse med stor dybde og helt fantastisk kompleksitet: ristet hasselnød, valnød, tørret abrikos, røde bær, rosiner, figen, karamel, ahorn sirup, mokka og kanel. Et frækt volatilt ”løft” af møbellak.

I munden flot sødmefuld fylde med lækker nøddeagtig kompleksitet og frisk syre. Strejf af orangeskal og løvstikke i en lang, overbevisende finish. (20% alkohol; gemmepotentiale: frem til ca. 2040)

18/20 Jancis Robinson:
 “Classic tawny colour and finely scented – as well as the sweetness of dried fuit there’s something almost like tea and an unexpected suggestion of Turkish delight, plus stewed apricots. Complex and hard to describe, and going back to it there’s a hint of coffee. On the palate, this is extremely refined. There's a sweetness of reduced, caramelised apricots and yet still enough freshness for harmony. The alcohol is well integrated so there is absolutely no harsh spirit here. Tastes both gentle and complex and has amazing length. Terrific wine – subtle, complex, gently persistent.”

Vinen er en dessert i sig selv, men anbefales til: creme brulée; desserter med chokolade, karamel; tørret frugt; nødder – særligt valnød; frugttærter; modne oste – f.eks. cheddar, parmesan og pecorino. I det salte køkken en fremragende ledsager til foie gras. Serveres uden dekantering ved 14-16°C.

Chefønolog hos Real Coampanhia Velha/Delaforce er den talentfulde Jorge Moeiro, som også kendes fra Quinta de la Rosa samt fra sin egen vingård, Poeira. Jorge Moeira er ekstremt kvalitetsbevidst og baserer Delaforces premium ports på udvalgt druemateriale fra klasse A-vinmarker som Quinta das Carvalhas i Pinhão og Quinta do Sibio i sidedalen Roncão.

Curious & Ancient 20 Year Old Tawny Port er vinificeret ved en blanding af traditionelle, fodtrampede lagares samt ved autovinikation. Fodtrampede lagares maksimerer udtræk af farve, smag og struktur, mens autovinifikation giver et mere skånsomt udtræk og dermed smidigere vin. ”20 Year Old” indikerer at vinen er et blend af komponenter med en gennemsnitsalder estimeret til ca. 20 år. Modnet på gamle, store kastanje- og egetræsfade og filtreret før aftapning. Restsukker: 102,5 g/l. Produktion: 50.000 flasker.

Vores vurdering
1 fl. pr. stk.
319,95 DKK
6 fl. pr. stk. 290,00
Tilbudspris
6 fl. pr. stk.
229,00 DKK
Fragt
FRAGT FRA 29,-
Køb for:

mere for
FRI LEVERING

Passer godt til

Servering: 
15 grader
Gemmepotentiale: 
2030
Alkohol: 
20 %
Indhold: 
75 cl

Vi tror du vil kunne lide...

Tilmelding til nyhedsbrev

Få gode tilbud og tips om dejlige druer direkte i din indbakke.

Gruppekøb
Indtast den kode du har modtaget fra Supervin