Vinhus	Vin	Land	Distrikt


Cantina Zeni >	Zeni Cruino >	Italien >	Veneto

Cantina Zeni

Zeni Cruino

1 fl.
pr. stk.

199,00 DKK

6 fl.
pr. stk.

150,00 DKK

Druerne bliver dyrket i hjertet af Verona området. Første årgang af denne vin var 1986. Det var dengang en banebrydende vin, da Zeni var de første i Verona området til at kombinere en vin lavet på 100% Corvina med fadlagring på nye franske egetræsfade. Denne vin laves faktisk som en Amarone. Efter samtlige druer håndplukkes og selekteres grundigt, ligges druerne til tørre i omkring 2 måneder. Under tørringen fordamper en del af vandindholdet i druerne, så der udelukkende er en koncentreret saft tilbage i druerne med et højere sukkerindhold end normalt. Dette gør også at vinens alkoholprocent rammer de 16% alc. Dette kan dog bestemt ikke smages. Efter tørringen vinificeres vinen og fadlagres i 10-14 måneder på nye franske egetræsfade. Efter fadlagringen tappes vinen og frigives til salg.

Vinen har en flot dybrød farve. Bouqueten er en sand bombe præget af en bred vifte af nuancer. Der kan fornemmes toner af tørret frugt af rosin og sveske, samt toner af mørke kirsebær og blomme. Ligeledes undertoner af julekrydderi med toner af kanel. Smagen er kraftfuld med fuldt tryk på tonerne af frugt i dejlig kombination med den bløde eftersmag.

Et super glas vin til leder som i høj grad minder om stor Amarone, bare lidt mere moderne i stilen. Vinen bør dekanteres og serveres til de kraftigere kødretter, hvor tilbehøret også er i den kraftigere ende.

Oplagt julevin, som både kan klare anden, flæskestegen samt tilbehøret med den syrlige rødkål, skysovsen og den brunede kartofler.

Ren nydelse - enten til mad eller som meditationsvin.

Leverings tid: 1-2 hverdage