Manzone Barolo DOCG Gramolere 2010

Giovanni Manzones vingård ligger i Monforte d'Alba, Piemonte. Giovanni er kendt som en stjerne i hele Piemonte regionen, ikke mindst for vine som denne Barolo.

Den samlede produktion for vinhuset er begrænset til blot 50.000 flasker. Her er virkelig tale om kvalitet over kvantitet og filosofien er klar; perfekt beliggende marker, lavt høstudbytte og respekt for de naturlige omgivelser.

Hos Manzone er alle vine ufiltreret for at bevare en så intensiv og autentisk smag som overhovedet muligt.

Barolo er kendt som vinens konge og kongernes vin. Det anmelderroste område huser mange af verdens mest omtalte og prestigefyldte vine.

Barolo Gramolere DOCG er lavet af Nebbiolo-druen. Høstet i begyndelsen af oktober og har gennegået maceration sammen med drueskinnet i 30/40 dage ved 28-31°C. Derefter lagring på store fade, 500/700 liter i 30 måneder.

I næsen kan man fornemme frugtige toner som kirsebær og hindbær med toner af krydderier i slutningen. Farven er lækker rubinrød og vinen fremstår med en cremet og fyldig tekstur i glasset. Smagen er varm og fyldig, og de mange tanniner pakker den elegante frugt pænt ind.

Ganske enkelt enestående vin der viser hvordan man både kan have saft og kraft i kombination med ynde og elegance - præcis som Barolo bør præsenteres.

Passer udmærket sammen med grillet kød, vildt og kraftige faste oste.